En janvier 2020, les prix à la production de l’ensemble des produits agricoles sont quasiment stables sur un an (- 0,1 % en données brutes), voire légèrement supérieurs à ceux du mois précédent, en données corrigées des variations saisonnières (+ 0,4 %). Ils restent supérieurs aux prix moyens atteints sur la période 2015-2019, confirmant ainsi le retournement à la hausse des prix observé depuis septembre 2019. Sur un an, la baisse des cours des céréales et, à un moindre degré, des légumes est presque compensée par la forte augmentation des cours des porcins qui tire l’ensemble des cours du bétail à la hausse. En janvier 2020, les prix à la consommation des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées s’accroissent sur un an (+ 1,9 %) portés par les laits-fromages-oeufs et surtout les viandes.