En février 2020, les abattages d’agneaux sont en retrait en têtes et en poids sur un an. En baisse saisonnière, le cours moyen de l’agneau, soutenu par une offre plus limitée, se maintient cependant nettement au-dessus du niveau de 2019 et de la moyenne quinquennale. En janvier 2020, des ventes d’agneaux lourds vers Israël s’ajoutent à des exportations d’agneaux vivants issus des bassins laitiers toujours dynamiques. Sur le mois, les importations de viande ovine sont en repli de 14 %. Les importations de viande anglaise, en repli de 11 % en volume, entrent sur le marché français à des prix supérieurs à ceux de 2019.