En décembre 2019, les prix à la production de l’ensemble des produits agricoles baissent légèrement sur un an (- 0,4 % en données brutes) tout en se maintenant au niveau du mois précédent, en données corrigées des variations saisonnières (+ 0,2 %). La baisse des cours des productions végétales, expliquée principalement par celle des céréales, n’est pas compensée totalement par la bonne tenue des cours des productions animales, liée à l’envolée des cours des porcins. Toutefois, sur l’ensemble de l’année 2019, les cours de l’ensemble des produits restent élevés, dépassant de 1,8 % en moyenne, leur niveau de 2018.
En décembre 2019, les prix à la consommation des produits alimentaires et des boissons non alcoolisées augmentent sur un an (+ 2,1 %) tirés par les laits-fromages-oeufs et surtout les viandes.